Lust auf Schokolade?
Ist gerade im Winter ganz natürlich! In der „dunklen Jahreszeit“ bekommt der Körper nicht genug Licht. Wenn wir im Sommer viel in der Sonne sind, wird im Gehirn das Hormon Serotonin ausgeschüttet. Serotonin bewirkt buchstäblich Gute Laune und gibt Energie. Im Winter – wenn es dunkel ist – kommt der Gegenspieler des Serotonin, das Hormon Melatonin, zum Einsatz. Melatonin macht müde, schlapp und ist das „Einschlafhormon“, welches uns abends zum Schlafen bewegt. Dass wir im Winter zur Schokolade greifen, ist daher ein ganz gesunder Reflex: Der Zucker in der Schokolade ruft einen raschen Insulinausstoß hervor, welcher wiederum die Bildung von Serotonin anregt. Die Kakaobutter in der Schokolade unterstützt diesen Effekt.
Also ist Schokolade – in Maßen – im Winter gar nicht so verkehrt. Und es muss auch nicht immer der Nikolaus oder die klassische Tafel sein. Aus Schokolade lässt sich viel mehr machen.
Wir haben für Sie einige leckere Schokoladenrezepte zusammengestellt!
