Zum Thema Kochen

Schoko-Heißhunger Auf die Plätze…. Fertig…. Naschen!!!

Rezepte für den Schokohunger

Auf die Plätze…. Fertig…. Naschen!!! Foto: Schokolade – Süße undherzhafte Rezepte, Umschau Verlag Schokolikör selbst gemacht ein ganz besonderer Genuss und dabei ganz simpel in der Herstellung Schokoroulade mit Himbeereneine Nachspeise die Ihre Gäste staunen lässt Schokobrötchenklingt einfach, ist aber umso schmackhafter

Sönke Höltgen – ein ausgezeichneter Küchenchef

Ostermenü vom Spitzenkoch

Sönke Höltgen – ein ausgezeichneter Küchenchef Spitzenkoch Sönke Höltgen Der geborene Sylter und zweifache Vater Sönke Höltgen hat sein Handwerk bei Meistern seiner Zunft von der Pike auf gelernt. Nach seiner Lehre im Restaurant Jörg Müller auf Sylt folgten Stationen in der Sterne-Gastronomie in Lübeck, in der Schweiz und im Rheinland, zuletzt als Küchenchef im […]

Warmer Gemüsesalat

Gemüse macht Laune

Warmer Gemüsesalat Warmer Gemüsesalat© Maille/Mazzetti Zutaten für vier Personen: 2 bunte Paprikaschoten2 Zucchini1 Aubergine120 ml OlivenölSalz, Pfeffer, Zuckereinige Spritzer Zitronensaft1/2 Bund Thymian2 rote Zwiebeln150 g Schafskäse1 Knoblauchzehe4 Scheiben Toastbrot2 EL Dijon-Senf (von Maille)2 EL Aceto Balsamico (z.B. von Mazzetti)75 g schwarze OlivenZitrone und frische Kräuter zum Garnieren Zubereitung: Paprikaschoten, Zucchini und Aubergine putzen und waschen. […]

Traditionelle Kücheim modernen Outfit Der Bayerische Chic

Der Bayerische Chic

Bayerische Hausmannskost für Feinschmecker Grob gliedert sich die Feinschmecker-Fibel in acht Kapitel und setzt sich via Rezepten mit den Komponenten Fleisch, Knödel, Wurst und Nachspeisen auseinander. Die zahlreichen Fotos machen richtig hungrig und das professionelle Food-Styling, verleiht den abgebildeten Speisen das Prädikat „zum Anbeißen“.Die Rezepte sind sehr gut aufgeschlüsselt: Ein Block nennt die Zutaten, ein […]

Zaubersäfte zur Entgiftung Säfte zur Reinigung und Revitalisierung

Zaubersäfte zur Entgiftung

Ungesunde Ernährung, Schadstoffe in Wasser und Luft und zu wenig Bewegung – unser moderner Lebensstil ist auf Dauer recht belastend für unseren Körper. Insbesondere unsere „Reinigungs-Organe“, die Nieren und die Leber, sind dadurch oft überfordert, Giftstoffe reichern sich mit der Zeit im Körper an und schwächen oder machen uns sogar krank. Wer regelmäßig entgiftet, ist […]

Ein gesundes Korn, das glücklich macht

Dinkel, Dinkelmehl, Dinkelflocken: Gesund?

Ein gesundes Korn, das glücklich macht Dinkel© Jan Martin Will/Shutterstock.com Zwar konnten nicht alle der 17 Vorteile des Dinkels, die die berühmteste Heilkundige des Mittelalters insgesamt nennt, bis heute wissenschaftlich untermauert werden, fest steht jedoch, dass Dinkel viel zu lange ein Schattendasein unter seinen Getreidekonkurrenten geführt hat. Die Zeit war und ist reif für ein […]

Lustvoll schlemmen gegen Cellulite Rezepte, die schön machen

Cellulite

Cellulite, das sind Fettablagerungen im Unterhautfettgewebe, die sich leider nicht so einfach wegcremen lassen. Wer sich ausgewogen und fettarm ernährt und viel trinkt, hat gute Chancen im Kampf gegen die lästigen Dellen. Kalium entwässert, Eisen fördert die Durchblutung, Vitamin E hält das Bindegewebe elastisch und Vitamin B12 stärkt es. Wenn man erst mal weiß, was […]

Christbäume

Weihnachtsgebäck für Kinder Rezepte

Christbäume Christbaum Zutaten 300 g Mehl150 g Butter100 g Zucker1 Päckchen Vanillinzucker½ TL Backpulver1 Ei60 g Halbbitter-Schokolade125 g gehackte Pistazien125 g weiße Kuvertüre Zubereitung Sämtliche Zutaten mit aufgelöster Schokolade zu einem geschmeidigem Teig verkneten. Mindestens eine Stunde kalt stellen. Den Teig ausrollen, Christbäume ausstechen, Löcher zum Aufhängen ausstechen und auf einem gefetteten Backblech bei 190° […]

So verwöhnen Sie Ihre Mama

Leckereien zum Muttertag

So verwöhnen Sie Ihre Mama Am Muttertag wird Mama verwöhnt – vielleicht sogar schon mit einem tollen Frühstück? Spätestens zum Mittagessen muss aber etwas Besonderes auf den Tisch: Am besten ein richtig leckeres Drei-Gänge-Menü, bei dem Ihre Mutter in der eigenen Küche mal Gast sein darf. Wir haben ein Muttertags-Menü für Sie als Anregung zusammengestellt […]

Unser Liebling des Monats: Em-eukal® Veggie-Drops

Em-eukal® Veggie-Drops

© Dr. C. SOLDAN / Em-eukal® Natürlich fruchtige Orange trifft auf belebend-aromatische Limette und sauer-spritzige Zitrone: Gemeinsam ergeben sie einen erfrischenden Zitrusmix. Die Em-eukal® Veggie-Drops vereinen drei einzigartige Geschmacksrichtungen mit wohltuendem Menthol, wertvollen ätherischen Ölen und hochwertigen, natürlichen Zutaten. So zeigt Geschmack Wirkung, jetzt auch in vegetarisch. Die Bonbonmacher von Dr. C. SOLDAN greifen den […]